Taste Lithuania

Kulinarinė Beatos Nicholson knyga, kurioje asmeniškai aprašyta gyvoji Lietuvos virtuvė. Čia rasite daugiau nei 90 patiekalų, kuriuos Lietuvos šeimos ir kasdien, ir įvairiausiomis progomis gamina kelis dešimtmečius, o jų receptai perduodami iš lūpų į lūpas. 7 knygos skyriuose atsispindi visas Lietuvos virtuvės ciklas: nuo pusryčių iki vakarienės, nuo žaibiškai pagaminamų iki namų sąlygomis gimstančių šedevrų, arba konservuotų, raugintų, išlaikytų valgių.

Tai knyga visiems norintiems paragauti patiekalų nuo lietuviško stalo, pasigrožėti, pajusti, prisiminti, susipažinti, įsimylėti Lietuvą.

“Tai knyga apie maistą, kurį valgydama užaugau, kuris žadina pačius šilčiausius jausmus ir gražiausius prisiminimus. Nuo varškės blynų ir varškėtukų iki kūčiukų su aguonų pienu ir obuolių sultyse marinuotų burokėlių. Norėčiau, kad tai, kas čia užrašyta, žinotų ir mano vaikai. Prie tokio stalo norėčiau sodinti visą Lietuvą ir jos svečius.

Ši knyga – padėka ir meilės laiškas apie brangiausią vietą pasaulyje. 

Norėčiau, kad „Prie stalo Lietuva“ jus įkvėptų ir primintų, kokioje nuostabioje ir dosnioje šalyje gyvename, kokie darbštūs ir svetingi yra mūsų žmonės.” – sako Beata.

***

This is the sixth cookbook by Lithuanian food expert Beata Nicholson. It is both a culinary memoir and cooking travelogue. Childhood reminiscences are interspersed with visits to makers of artisanal foods around Lithuania.

The book is a personal compendium of contemporary Lithuanian cooking. It contains more than ninety recipes for traditional dishes that are still prepared in Lithuanian homes today. They range from daily fare to homemade masterpieces for special occasions. The book’s seven chapters cover dishes for all meals of the day and vary from the simple to the elegant. Recipes for preserving and fermenting food are included. The book is intended for those who wish to enjoy homemade Lithuanian foods.

Cooking for family and friends is pure joy for Beata, a Lithuanian-born journalist who turned her passion for food prepared with love and kindness into a career.

After working as a presenter for Lithuanian television, she met her future husband, Tom Nicholson, and moved to London. She enjoyed all of the exciting cuisines the city has to offer. She began writing a food blog, and she studied at Leiths School of Food and Wine. Fast-forward eight years: Today Beata and her family are back in Lithuania.

She is a best-selling author of five cookbooks in Lithuanian, and she hosts a widely viewed TV cooking show.

Taste Lithuania is her first book in English. It is a love letter to her husband, to her mother-in-law, and to all of her English-speaking friends.

This book is about the essence of Lithuanian home cooking. It is an invitation to discover Lithuania through its enduring culinary traditions. With these essential recipes, you will learn to make dishes that have been cherished by generations.